Pieczenie dyni w airfryerze

Jesienno-zimowy klasyk — pieczona dynia — może być z powodzeniem przygotowana również w airfryerze, czyli frytkownicy beztłuszczowej. To bardzo prosty sposób, choć w tym przypadku pieczenie w tradycyjnym piekarniku również nie jest dużo bardziej skomplikowane. Sprawdźmy, jak wygląda idealne pieczenie dyni w airfryerze.

Na wstępie warto zaznaczyć, że w porównaniu do klasycznego pieczenia w piekarniku, przygotowanie dyni w airfryerze ma swoje zalety, ale też pewne ograniczenia.

Największym plusem jest to, że airfryer zużywa mniej energii (czyli pieczenie jest tańsze). Dodatkowo, jeśli nie masz piekarnika, to airfryer będzie świetnym rozwiązaniem do przygotowania tego pysznego warzywa.

Z drugiej strony — samo pieczenie nie będzie znacznie szybsze, a ze względu na niewielki rozmiar kosza, jednorazowo przygotujesz tylko mniejszą porcję. Na zdjęciach widać, że ja upiekłem pół dyni — tyle zmieściło się w moim airfryerze.

Czas i temperatura pieczenia

W przypadku prostych dań z airfryera najważniejsze są dwa parametry: temperatura i czas pieczenia. Tak samo jest w przypadku dyni.

Wszystko zależy od wielkości kawałków, na które pokroisz dynię, oraz od tego, jak bardzo ją lubisz przypieczoną.

Polecane ustawienia to 190°C i 30 minut. Dzięki temu nie trzeba zmieniać temperatury, a jeśli uda Ci się ustawić kawałki w pionie, to nawet nie trzeba ich obracać. Wystarczy rozgrzać airfryer, włożyć pokrojoną dynię, ustawić 190°C na 30 minut i zostawić do upieczenia.

Dodam, że jeśli chcesz skrócić czas pieczenia i nie przeszkadza Ci zmiana temperatury w trakcie, świetnie sprawdzi się też opcja: 12 minut w 205°C, a następnie 10 minut w 180°C.

Uwaga: wiele modeli airfryera nie osiąga temperatury 205°C. W takim przypadku ustaw 200°C i wydłuż czas pieczenia o około minutę.

Tak czy inaczej, na koniec pieczenia warto wbić widelec w najgrubszy kawałek dyni, żeby upewnić się, że jest już całkowicie miękka.

Bez względu na to, którą metodę wybierzesz, dynia będzie idealnie miękka, a przy okazji zyska apetyczną, przypieczoną skórkę.

Dodatkowa wskazówka: wlej 1–2 łyżki wody do kosza airfryera. Dzięki perforowanemu dnu woda nie dotknie dyni, ale para wodna sprawi, że warzywo mniej się wysuszy.

Piekarnik czy airfryer?

Przetestowaliśmy pieczenie dyni w obu urządzeniach jednocześnie. Jedną połówkę tej samej dyni upiekliśmy w piekarniku, drugą w airfryerze — żeby porównać efekty.

Pierwsza obserwacja: to, jak smaczna będzie dynia (tutaj pieczona bez przypraw), zależy bardziej od jakości samego warzywa niż od sposobu przygotowania. Dlatego warto kupować dynię w sprawdzonym miejscu, gdzie wiesz, że jest naprawdę dobra.

W obu wersjach dynia wyszła bardzo smaczna, choć każda miała nieco inny charakter. Ta z airfryera była może odrobinę bardziej intensywna w smaku.

Największa różnica? Dynia z piekarnika była bardziej kremowa, natomiast ta z airfryera zachowała bardziej zwartą strukturę. Dodatkowo dynia z piekarnika pozostała większa, a ta z airfryera bardziej się skurczyła podczas pieczenia.