Bratwurst w air fryerze

Frytkownica beztłuszczowa doskonale sprawdza się także przy pieczeniu bratwursta.

Nie potrzebujesz tu wyszukanego przepisu, bo kiełbasę kupujesz już gotową.

Jeśli nie masz możliwości grillowania albo nie chcesz zajmować patelni (np. na kuchence brak miejsca), sięgnij po swojego air fryera.

Zobaczmy, jak przygotować bratwursta w frytkownicy beztłuszczowej!

Czas i temperatura pieczenia

W przypadku produktów półgotowych – takich jak bratwurst – w air fryerze kluczowe są dwa parametry: czas i temperatura.

Mogą się one nieco różnić w zależności od grubości kiełbasy lub stopnia wysmażenia, który preferujesz, ale warto zacząć od następujących ustawień:

• Temperatura: 200 °C
• Czas pieczenia: 6 minut

Pamiętaj, aby rozgrzać urządzenie i obrócić kiełbaski w połowie czasu.

Przydatna wskazówka

Największa zaleta air fryera – pieczenie bez tłuszczu – bywa jednocześnie kuchenną wadą, bo tłuszcz znakomicie przewodzi ciepło i poprawia efekt pieczenia.

W przypadku bratwursta najpierw przetrzyj kiełbaski ręcznikiem papierowym. W nowych opakowaniach otacza je często wilgotna lub żelowa warstwa, która na patelni czy grillu się wytapia, lecz w air fryerze zachowuje się inaczej.

Następnie posmaruj kiełbaski cienką warstwą oleju albo smalcu tuż przed pieczeniem – dzięki temu upieką się ładniej i będą smaczniejsze!

Co to jest bratwurst?

Bratwurst to klasyczna niemiecka kiełbasa grillowa, zwykle z wieprzowiny (czasem z dodatkiem cielęciny), delikatnie doprawiona majerankiem, pieprzem i gałką muszkatołową; w przeciwieństwie do polskiej kiełbasy nie jest wędzona, ma jasny kolor i łagodny smak, dzięki czemu podczas krótkiego pieczenia w air fryerze szybko nabiera złotej skórki, pozostając soczysta w środku.